重新认识一棵灰灰菜，从“藜”开始。

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文  图 | 最好的阳光

我知道，很多人见到它，都能叫出它的名字——灰灰菜。

或者是小时候吃过它，或者是长辈曾告诉过，或者其它。

这种植物太常见了。

植物志记载它遍布全球温带以及热带，我国各地都有分布。

也许是因为过于常见，反而视而不见。

可这次因为只能在小区做植物“调查”，于是，仔细观察之下，也重新认识了它一番。

灰灰菜的中文植物名其实叫藜，苋科。

它的拉丁学名有“鹅掌”的意思。就是指叶子的形状——菱状卵形至披针形，有不整齐锯齿，类似鹅掌。

茎顶的嫩叶上灰色非常明显，而且不止这里，茎、花轴与花被片上都有白色的泡状粉粒分布。

所以视觉上会认为这种植物，很“灰”。

这次观察藜的重点放在了它毫无“颜值”的花上。

平时望过去，就看见一坨含混不清的灰白色小点堆成一个小塔，不用放大镜，肉眼根本别想看清花的结构。

“小塔”，是它的穗状花序排成的圆锥状。

其上混混沌沌的小点其实每一个都是小花，植物术语叫“数个团集”，真是个可爱的术语。

借助微距镜头，终于能看清它扁球或球形的花被片了，没开花的时候像个小南瓜一般Q。

苔花如米小，也学牡丹开。

藜开放了以后，居然不难看，五角星似的，甚至有点感人。

五深裂的样子，胞果包于花被内。

五枚雄蕊外伸，两个柱头。麻雀虽小，五脏俱全。

但我相信，更多人关注藜，是因为它幼苗的食用价值，而非它精妙的花结构。

在中国的食物史上，藜，因为孔子的“藜羹不糁”，被很多古籍记录了下来。

《庄子》就曾记：“孔子穷于陈蔡之间，七日不火食，藜羹不糁，颜色甚惫，而弦歌于室。”

孔子困于陈蔡时，曾吃了七天不掺粮食的粗劣藜羹，困窘至极，但仍弦歌不止。

今天，我们知道，藜虽然能吃，但绝对不能多吃。

因为藜属于光感性植物，这种植物体内含有一种物质，人们食用以后再晒太阳，很容易引起一种叫植物日光性皮炎的皮肤病。

表现就是皮肤红肿，甚至刺痛。如果是过敏体质，症状还会加重。

所以孔子连吃七天，真是实在没办法了，挺危险的。

吊诡的是，藜的全草可入药，竟然具有止痒之效。

被虫子咬出空洞的叶子

藜，遍布路边、荒地、田间……植物志记载，它是很难除掉的杂草。

莎士比亚说：“石块的冥顽，草木的无知，都含着玄妙的造化生机。莫看那蠢蠢的恶木莠蔓，对世间都有它特殊贡献。”

（藜，Chenopodium album L.，苋科藜属一年生草本植物）

此际植物